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香榧子可以炒食,榨油,还可以入药,所以深受大家的喜欢。

香榧怎么吃

香榧子可以炒食,榨油,还可以入药,所以深受大家的喜欢。香榧大小如枣,核如橄榄,两头尖,那么香榧怎么吃呢?这样的问题是不是困住了很多人呢?接下来妈网百科就来给大家说说吃香榧的方法。

香榧个体虽小,营养价值颇高。香榧很多人都是用牙咬壳,这样对于女孩子来说既费牙又不雅,所以很多女性朋友比较排斥。其实吃香榧是有所讲究的,只要掌握好方法,就能轻松解决这样的问题了。每颗香榧上有两只”眼睛”,吃时无需用嘴咬开果壳,只要用拇指和食指按着”眼睛”一捺,硬壳便开裂。内有黑色果衣包裹淡黄色果肉,黑色果衣虽可食用但影响味道,可用外面硬壳刮去。它那枣核般大小的种仁,吃起来香美、松脆,有点像花生仁,但比花生仁更有一种别致的香味。

另外妈网百科提醒一下大家,对拉肚或消化不良的人,嚼食炒焦的香榧会收到较好的疗效,需要时不妨一试。另外炒香榧不宜用大火,因为,坚果壳传热较慢,火急容易外壳焦了里边果仁还不熟。炒时加些砂子同炒,一直炒到壳黄为宜,外壳炒焦了虽然可以增加香味,但不美观。现在市场多有炒熟的出售,这样可以免去炒时掌握不好火候的烦脑。