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煮车螺芥菜汤如果不把车螺洗冲洗干净,那么车螺肉里可能会带有泥沙,甚至是汤里也会有泥沙。

车螺怎么洗才能干净

煮车螺芥菜汤如果不把车螺洗冲洗干净,那么车螺肉里可能会带有泥沙,甚至是汤里也会有泥沙。吃的时候很难把泥沙吐出来,那就会陷入把汤倒了浪费把汤喝下难为的尴尬境地。所以,在煮汤前,一定要把车螺洗干净为好,下面来看看有哪些技巧。

1、把买回的车螺放在清水中用水搓洗干净表面的泥沙,再用清水冲洗三遍;

2、上面的方面只可以冲洗车螺表面的泥沙,但车螺里的泥沙没有解决。那么需要在清水里加入少许食盐。等泡到半个小时后,可以观察下它的贝壳是否微微张开,如果紧闭不开的拿起来晃几下,里面发出声响的话表明车螺已经死了,可以扔掉。一般来说,新鲜的车螺浸泡两个小时候,泥沙基本可以吐干净了,所以要提前买回车螺浸泡,不要买回就立即煮。