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虽然油麦菜可以生吃,但是生吃过油麦菜的人都应该会遇到一个小小的问题,那就是生吃油麦菜的时候会有一点点苦涩的感觉,这就在一定的程度上影响了油麦菜的口感了。

油麦菜怎么生吃最好

虽然油麦菜可以生吃,但是生吃过油麦菜的人都应该会遇到一个小小的问题,那就是生吃油麦菜的时候会有一点点苦涩的感觉,这就在一定的程度上影响了油麦菜的口感了。不过对于油麦菜上面的涩味,人们想到了一办法去除涩味,这样就使得油麦菜的口感更好。对于油麦菜怎么生吃口感最好呢?妈网百科就教大家几招去除油麦菜涩味的小窍门!

生吃油麦菜时,最好把油麦菜择洗干净后,用淡盐水浸泡15分钟左右,然后捞出沥净水分,这样更卫生一些。

对于如何去除油麦菜里面的苦涩味,实践证明,将油麦菜与麻酱或豆瓣酱一起搭配食用就可以了。油麦菜与豆瓣酱搭配,不仅能去除油麦菜带有的苦涩味,而且增加了豆瓣特有的酱香味,使整个菜的口感立即提升了一个档次。

油麦菜与麻酱搭配也是很好的选择,不仅能去除苦涩味,而且麻酱有软化血管的功效,其富含的卵磷脂还能防止头发过早变白或脱落。不论是从口味,还是营养上来说,生吃时搭配芝麻酱都是值得推荐的。

以上了解了去除油麦菜苦涩味道的方法以后,你就可以放心大胆的享受美食啦!