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子姜炒鸡怎么做?不会做的,一起跟着妈网百科来做吧。

子姜炒鸡的做法

子姜炒鸡怎么做?不会做的,一起跟着妈网百科来做吧。

材料:鸡,仔姜,干红辣椒,蒜,白酒,酱油。

做法:

5~2cm的块儿备用。

2、仔姜切片儿,干红辣椒切段,蒜整个剥皮。

3、锅里放油烧热,蒜入锅小火慢炸成表面金黄有点皱。

4、先放一两片仔姜,然后鸡块入锅,慢慢炸熟,表面金黄微焦即可。

5、鸡块扒拉到一边,空出的地方放干红辣椒段,小火炸香,然后把鸡块扒拉回来,倒一点儿白酒。再一起还是小火慢炸一会儿。

6、仔姜片全部入锅,大火爆炒

7、加入酱油、盐、味精调味,翻炒一下即可出盘完成。

小贴士:

1、鸡翅鸡腿鸡块都可以,鸡肉要提前腌制更加入味

2、酒的话一定要白酒哦,料酒倒进去跟白酒倒进去的香味是不一样的, 买一小瓶二锅头就可以啦。

3、子姜有抑制癌细胞活性、降低癌的毒害作用,可以起到防癌的功效。