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推荐一:菊花菜炒冬笋。菊花菜炒冬笋是上海菜中颇负盛名的一道家常菜。

菊花菜的做法大全

推荐一:菊花菜炒冬笋

菊花菜炒冬笋是上海菜中颇负盛名的一道家常菜。稍微带一点点淡淡香味的菊花菜,梗糯叶软,翠绿清爽,加上鲜嫩的冬笋,质嫩色白,鲜香味美。让人回味不尽。

材料:菊花菜、冬笋、盐、糖、油、蒜。

做法:

1、菊花菜剪去根部,摘好洗净,冬笋去壳后斩去老根。拍蒜碎。

2、冬笋用淡盐水煮5-6分钟后捞出切片。

3、炒锅放入油烧热,放蒜碎炒香,下冬笋片稍稍煸炒。

4、下菊花菜大火快速炒至菜梗变软。

5、加适量盐和糖调味即可。

推荐二:菊花菜鸡蛋汤

材料:菊花菜、平菇、鸡蛋、姜、油盐、鸡精。

做法:

1、菊花菜摘洗干净,浸泡十分钟。切生姜片。

2、洗净平菇,把里面的水挤干。鸡蛋磕入碗中,搅拌均匀。

3、锅里加一小盆水烧煮,等水开后,放油和生姜片,然后倒入平菇先煮一下。

4、再放入洗净的菊花菜一起煮。

5、把鸡蛋慢慢倒入锅中,成蛋花样。

6、这时加盐和鸡精。搅拌一下,就可以出锅了。

这两道菜无论从颜色还有口感来说都很不错。嫩滑可口,营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素。可以经常食用。