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牛肉与白萝卜都是营养价值十分丰富的食物,蕴含大量日常生活所需的维生素和微量元素,因此,将牛肉与白萝卜制成馅料,做一道牛肉白萝卜馅饺子,将是一个非常好的选择。

牛肉白萝卜馅饺子的做法

牛肉与白萝卜都是营养价值十分丰富的食物,蕴含大量日常生活所需的维生素和微量元素,因此,将牛肉与白萝卜制成馅料,做一道牛肉白萝卜馅饺子,将是一个非常好的选择。

制作牛肉白萝卜馅饺子,首先需要准备的食材包括:

面粉适量,牛肉、白萝卜各500克,大葱2棵,姜、鸡精、胡椒粉、五香粉、精盐、料酒、酱油、香油、植物油(最好是熟花生油哦)。

制作步骤:

①将适量面粉倒进盆里,以温水和面。揉成光滑的面团后饧发。

②牛肉洗净切块,与葱、姜一起放入料理机内,绞成肉馅。

③向搅好的肉馅内加入适量温水,沿顺时针方向匀速搅拌,搅拌至水被肉馅完全吸收。随后依次加入鸡精、胡椒粉、五香粉、精盐、料酒、酱油、香油等,继续搅拌。

③白萝卜切片,用水焯好后,放入料理机内绞碎。绞好的白萝卜内倒入适量精盐搅拌均匀,去除水分,用手捏成团子,放入肉馅里,与肉馅搅拌在一起。

④将植物油或熟花生油导入馅料内,搅拌均匀。牛肉白萝卜馅就做好了。

⑤将发好的面团制成剂子,擀成面皮,包入适量的馅料。

⑥在锅内倒入适量的水,烧开后放入饺子,待饺子浮起后就可以盛出装盘了。

小提示:①如果天气较冷,可以用厚的衣服或者被子裹住盆,放在阳光下,以加快面团饧发的速度。②搅拌馅料时,最好始终沿着同一个方向哦。