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鹿肉饺子的做法非常简单,不过在搭配方面也是有些讲究的,我们现在就可以来学习一下鹿肉饺子的做法啦。

鹿肉饺子的家常做法

鹿肉饺子的做法非常简单,不过在搭配方面也是有些讲究的,我们现在就可以来学习一下鹿肉饺子的做法啦。

原料:麋鹿肉糜2000克、洋葱1000克、黑胡椒5克、海盐20克、砂糖3克、橄榄油15克

做法步骤:

1)将洋葱切为碎末,加入15克海盐,腌10分钟;

2)将黑胡椒、糖加入到肉糜中,按同一个方向搅拌均匀;

3)用手将洋葱碎的汁水分多次挤到麋鹿肉中,每次都按照相同方向搅拌;

4)待洋葱汁很好地被肉糜吸收后,继续搅拌肉糜,直到肉馅起劲;

5)将橄榄油加入到洋葱碎中(因为麋鹿肉太瘦,必须要加一点油,请注意,先把油加到蔬菜碎中,可以防止蔬菜继续出水);

6)将剩下的5克盐加入到肉糜中,然后加入洋葱碎,搅拌均匀即可;

7)包饺子(擀皮,包……各有各的手法);

8)烧开水,下入饺子,待饺子开锅后,加三次凉水,最后一次再煮开就可以盛盘啦。