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冬瓜炖肉这道家常菜因为简单美味而受到不少人的喜爱。

冬瓜炖肉的做法

冬瓜炖肉这道家常菜因为简单美味而受到不少人的喜爱。首先,这道菜的做法很简单,即便是厨房新手也都能轻松掌握,成功率很高。其次,千万别小瞧冬瓜与猪肉,两者结合可是大有功效。多吃冬瓜不仅可以美容,还能减肥,而猪肉更是不可或缺的肉类之一。冬瓜炖肉到底怎么做呢?下面简单为您介绍两种风味各异的做法。

做法一

主料:冬瓜1500g,五花肉500g,粉条一小把

辅料:葱适量,姜适量,五香粉适量,盐适量,油适量,酱油适量

做法:

1、冬瓜去皮和瓤,洗净,粉条用温水泡上

2、冬瓜切块,五花肉切厚片,葱姜切碎

3、锅中放油,油热后放入五花肉小火煸出油,依次放入葱姜、五香粉、酱油翻炒

4、把冬瓜倒在肉上面,加半碗水盖上锅盖大火煮开,改为中小火炖约20分钟

5、泡好的粉条放进冬瓜里,放盐,把粉条翻到下面,继续炖一分钟关火,稍焖一会儿

6、出锅之前可以依据个人口味加少许醋

做法二

主料:冬瓜500g,猪肉150g

调料:食盐适量,醋适量,姜适量,蒜适量,料酒适量

做法:

1、猪肉切块,放适量料酒生抽腌制

2、冬瓜去皮,切厚片备用

3、锅内放适量油,放入姜片,放入肉块翻炒

4、翻炒至肉块变色,放入冬瓜片,然后放入适量盐和醋,加适量清水烧开,中火炖10分钟